Lindemans è uno dei più famosi birrifici al mondo produttori di lambic, una tradizione di famiglia che inizia nel 1822 e si tramanda da sei generazioni. Il birrificio sorge a Vlezenbeek, poco distante dalla capitale Bruxelles, dove la fattoria di famiglia ospita la sala dedicata alla produzione della birra, attività che lentamente ma costantemente cresce con il tempo.

Ogni generazione apporta migliorie che consentono al birrificio di farsi conoscere in tutto il paese; Joos Frans “Duca” Lindemans e Sofia Borremans (2° generazione) decidono di puntare sulla birra e gettano le basi di ciò che sarà il futuro di Lindemans. Theofiel Martin Lindemans e Vittorina di Gens (3° generazione) sono coloro ai quli si deve il marchio Lindemans, giunto sino ai nostri giorni, e che accompagnano il birrificio indenne durante la 1° Guerra Mondiale. Emiel Jozef Lindemans e Alice de Voghel riprendono il cammino, riuscendo a salvare il birrificio dai tumulti della Seconda Guerra Mondiale, preservando le attrezzature dalla razzie tedesche nascondendo il bollitore in rame sotto allo stagno della proprietà.

René Lindemans e Nestor Lindemans (5° generazione) trasformano l’attività di famiglia convertendo totalmente la fattoria in birrificio: in questo periodo nasce il primo oude kriek. E’ un momento florido, tanto che le birre di Lindemans si affermano in mercati esteri con decisione, e nel 1992 viene costruito il nuovo birrificio, per fare fronte all’enorme domanda. Nel 2006 il timone passa a Dirk Lindemans e Geert Lindemans, cugini che nel 2022 festeggiano i due secoli del birrificio. Nel 2025 nasce il primo kriek alcol free, e si aprono nuove sfide per il birrificio produttore di lambic più diffuso del pianeta.