BIRRE ARTIGIANALI SENZA GLUTINE
Le birre artigianali senza glutine sono sempre più presenti nei beershop e nei pub, segno evidente di quanto il settore delle birre artigianali si stia sensibilizzando nei confronti della celiachia. L’intolleranza verso il glutine è un fenomeno in costante aumento e la ricerca sembra orientata verso la proposta di una gamma di prodotti sempre più ampia, piuttosto che nello scovare le cause che provocano l’intolleranza.
Il piacere di bere birra artigianale viene soddisfatto grazie ai numerosi birrifici che si cimentano nella produzione di birre senza glutine, o con valori così bassi da essere tollerati dai celiaci. Se fino a pochi anni fa la proposta di birra per celiaci era riservata a pochi prodotti, trovabili solo presso i negozi specializzati e a prezzi molto elevati, ora le birre artigianali senza glutine sono molto diffuse.
Sono molti i birrifici artigianali ad avere introdotto una birra senza glutine nella propria offerta, e ci sono alcune birre senza glutine pregevoli, acquistate a prescindere dalla presenza di glutine. In genere le birre senza glutine sono prodotte secondo due processi. Un metodo prevede l’uso di malti privi di glutine (malto di riso, di mais, di grano saraceno, ecc ecc). Il secondo metodo utilizza il processo di deglutinazione, che abbatte a livelli minimi la presenza del glutine, a partire da una birra prodotta tradizionalmente.
Le birre artigianali senza glutine, siano esse gluten free oppure gluten removed, sono finalmente entrate stabilmente nella selezione di ogni beer shop di rispetto.
LE BIRRE ARTIGIANALI SENZA GLUTINE DISPONIBILI NEL BEER SHOP
Birra Senza Glutine
TIPOLOGIA: GOLDEN ALE IBU nd ABV 4.9% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: ST PETER'S NAZIONE: ENG
American Pale Ale - Pale Ale
TIPOLOGIA: APA IBU 30 ABV 5.5% FORMATO: 44cl BIRRIFICIO: EASTSIDE NAZIONE: ITA
Belgian Blonde Ale
TIPOLOGIA: ITALIAN BLOND ALE IBU 20 ABV 4.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: MA.BO NAZIONE: ITA
American IPA
TIPOLOGIA: SESSION IPA IBU 37 ABV 4.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: DULAC NAZIONE: ITA
Belgian Tripel
TIPOLOGIA: BELGIAN TRIPEL IBU 22 ABV 9.0% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: 50 E 50 NAZIONE: ITA
Belgian Pale Ale
TIPOLOGIA: BELGIAN PALE ALE IBU 38 ABV 5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: DULAC NAZIONE: ITA
American Pale Ale - Pale Ale
TIPOLOGIA: EUROTROPICAL PALE ALE IBU 22 ABV 5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO NAZIONE: ITA
American Pale Ale - Pale Ale
TIPOLOGIA: AMERICAN PALE ALE IBU 33 ABV 5% FORMATO:LATTINA 33cl BIRRIFICIO: THE WALL NAZIONE: ITA
LE ULTIME NOVITA’ DEL BEER SHOP
Belgian Blonde Ale
TIPOLOGIA: BELGIAN BLONDE ALE / ENKEL IBU 20 ABV 6.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: CHIMAY NAZIONE: BEL
BICCHIERI
MARCA: CA DEL BRADO CAPACITA': 30cl MATERIALE: VETRO
BICCHIERI
MARCA: SAMUEL SMITH CAPACITA': 56cl MATERIALE: VETRO
Sidro
TIPOLOGIA: SIDRO FERMENTATO MELE ABV 4% FORMATO: 50cl PRODUTTORE: MELCHIORI NAZIONE: ITA
Sidro
TIPOLOGIA: SIDRO FERMENTATO MELE ABV 9% FORMATO: 50cl PRODUTTORE: MELCHIORI NAZIONE: ITA
Sidro
TIPOLOGIA: SIDRO FERMENTATO MELE ABV 6.8% FORMATO: 50cl PRODUTTORE: MELCHIORI NAZIONE: ITA
Sidro
TIPOLOGIA: SIDRO FERMENTATO MELE ABV 5% FORMATO: 50cl PRODUTTORE: MELCHIORI NAZIONE: ITA
Radler
TIPOLOGIA: RADLER / HELLES IBU nd ABV 3.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: MELCHIORI NAZIONE: ITA
Sidro
TIPOLOGIA: SIDRO FERMENTATO MELE ABV 6.8% FORMATO: 50cl PRODUTTORE: MELCHIORI NAZIONE: ITA
Sidro
TIPOLOGIA: SIDRO FERMENTATO MELE ABV 8% FORMATO: 50cl PRODUTTORE: MELCHIORI NAZIONE: ITA
Fruit / Spice / Vegetable Beer
TIPOLOGIA: HONEY ALE IBU nd ABV 5.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: VAR+ NAZIONE: ITA