Birre artigianali senza glutine

BIRRE ARTIGIANALI SENZA GLUTINE

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Le birre artigianali senza glutine sono sempre più presenti nei beershop e nei pub, segno evidente di quanto il settore delle birre artigianali si stia sensibilizzando nei confronti della celiachia. L’intolleranza verso il glutine è un fenomeno in costante aumento e la ricerca sembra orientata verso la proposta di una gamma di prodotti sempre più ampia, piuttosto che nello scovare le cause che provocano l’intolleranza.

Il piacere di bere birra artigianale viene soddisfatto grazie ai numerosi birrifici che si cimentano nella produzione di birre senza glutine, o con valori così bassi da essere tollerati dai celiaci. Se fino a pochi anni fa la proposta di birra per celiaci era riservata a pochi prodotti, trovabili solo presso i negozi specializzati e a prezzi molto elevati, ora le birre artigianali senza glutine sono molto diffuse.

Sono molti i birrifici artigianali ad avere introdotto una birra senza glutine nella propria offerta, e ci sono alcune birre senza glutine pregevoli, acquistate a prescindere dalla presenza di glutine. In genere le birre senza glutine sono prodotte secondo due processi. Un metodo prevede l’uso di malti privi di glutine (malto di riso, di mais, di grano saraceno, ecc ecc). Il secondo metodo utilizza il processo di deglutinazione, che abbatte a livelli minimi la presenza del glutine, a partire da una birra prodotta tradizionalmente.

Le birre artigianali senza glutine, siano esse gluten free oppure gluten removed, sono finalmente entrate stabilmente nella selezione di ogni beer shop di rispetto.

LE BIRRE ARTIGIANALI SENZA GLUTINE DISPONIBILI NEL BEER SHOP

Birra Senza Glutine

ST.PETER’S SUFFOLK GOLD

4.00

TIPOLOGIA: GOLDEN ALE IBU nd ABV 4.9% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: ST PETER'S NAZIONE: ENG

American Pale Ale - Pale Ale

SOULKISS

4.90

TIPOLOGIA: APA IBU 30 ABV 5.5% FORMATO: 44cl BIRRIFICIO: EASTSIDE NAZIONE: ITA

American IPA

TEL CHI

3.70

TIPOLOGIA: SESSION IPA IBU 37 ABV 4.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: DULAC NAZIONE: ITA

Belgian Pale Ale

AMBRADA

3.40

TIPOLOGIA: BELGIAN PALE ALE IBU 38 ABV 5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: DULAC NAZIONE: ITA

American Pale Ale - Pale Ale

AWANAGANA

4.30

TIPOLOGIA: EUROTROPICAL PALE ALE IBU 22 ABV 5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO NAZIONE: ITA

American Pale Ale - Pale Ale

SUNRAY

3.90

TIPOLOGIA: AMERICAN PALE ALE IBU 33 ABV 5% FORMATO:LATTINA  33cl BIRRIFICIO: THE WALL NAZIONE: ITA

LE ULTIME NOVITA’ DEL BEER SHOP

Italian Malt Whisky

PUNI GOLD

52.90

DISTILLERIA: Puni PAESE: Italia STILE: Italian Malt Whisky GRADAZIONE: 43% BOTTI: First fill / Ex Bourbon TORBATURA:      

Single Malt

NIKKA YOICHI

81.90 IVA inclusa

DISTILLERIA: Yoichi PAESE: Giappone STILE: Single Malt Whisky GRADAZIONE: 43% BOTTI: Ex Bourbon TORBATURA:      

Bourbon Whiskey

ELIJAH CRAIG SMALL BATCH

44.90

DISTILLERIA: Elijah Craig PAESE: Stati Uniti (Kentucky) STILE: Bourbon Whisky GRADAZIONE: 47% BOTTI: American White Oak TORBATURA:      

Single Malt Scotch Whisky

PORT ASKAIG

64.90

DISTILLERIA: nd PAESE: Scozia (Islay) STILE: Single Malt Scotch Whisky GRADAZIONE: 57,1% BOTTI: American Oak TORBATURA:      

Single Malt Scotch Whisky

LAPHROAIG 10

49.90

DISTILLERIA: Laproaig PAESE: Scozia (Islay) STILE: Single Malt Scotch Whisky GRADAZIONE: 40% BOTTI: Ex Bourbon TORBATURA:      

Single Pot Still Irish Whiskey

GREEN SPOT

49.90 IVA inclusa

DISTILLERIA:Mitchell & Son (New Midleton Distillery) PAESE: Irlanda STILE: Single Pot Still Irish Whiskey GRADAZIONE: 40% BOTTI: Ex Bourbon / Ex Sherry TORBATURA:      

Peated Single Malt Whiskey

CONNEMARA 12y

67.90 IVA inclusa

DISTILLERIA: Cooley Distillery (Kilbeggan) PAESE: Irlanda STILE: Peated Single Malt Whiskey GRADAZIONE: 43% BOTTI: American Oak Cask TORBATURA:      

Single Malt Scotch Whisky

CAOL ILA 12

59.90 IVA inclusa

DISTILLERIA: Caol Ila PAESE: Scozia / Islay STILE: Single Malt Scotch Whisky GRADAZIONE: 43% BOTTI: Oak Cask TORBATURA:      

Single Malt Scotch Whisky

HIGLAND PARK 10

48.90 IVA inclusa

DISTILLERIA: Highland Park PAESE: Scozia / Orcadi STILE: Single Malt Scotch Whisky GRADAZIONE: 40% BOTTI: Oak Cask ex-Sherry TORBATURA:      

Single Malt Scotch Whisky

LAGAVULIN 16y

96.90 IVA inclusa

DISTILLERIA: Lagavulin PAESE: Scozia / Islay STILE: Single Malt Scotch Whisky GRADAZIONE: 43% BOTTI: Rovere Sherry / Rovere ex-Bourbon TORBATURA:      

Single Malt Scotch Whisky

ARDBEG TEN

65.90 IVA inclusa

DISTILLERIA: Ardbeg PAESE: Scozia / Islay STILE: Single Malt Scotch Whisky GRADAZIONE: 46% BOTTI: washbacks Pino dell'Oregon / Rovere ex-Bourbon TORBATURA:      

Single Malt Scotch Whisky

DALMORE 12y

84.90 IVA inclusa

DISTILLERIA: Dalmore PAESE: Scozia / Higland STILE: Single Malt Scotch Whisky GRADAZIONE: 40% BOTTI: American White Oak / Oloroso Sherry Cask TORBATURA: