Birre artigianali senza glutine
BIRRE ARTIGIANALI SENZA GLUTINE
Le birre artigianali senza glutine sono sempre più presenti nei beershop e nei pub, segno evidente di quanto il settore delle birre artigianali si stia sensibilizzando nei confronti della celiachia. L’intolleranza verso il glutine è un fenomeno in costante aumento e la ricerca sembra orientata verso la proposta di una gamma di prodotti sempre più ampia, piuttosto che nello scovare le cause che provocano l’intolleranza.
Il piacere di bere birra artigianale viene soddisfatto grazie ai numerosi birrifici che si cimentano nella produzione di birre senza glutine, o con valori così bassi da essere tollerati dai celiaci. Se fino a pochi anni fa la proposta di birra per celiaci era riservata a pochi prodotti, trovabili solo presso i negozi specializzati e a prezzi molto elevati, ora le birre artigianali senza glutine sono molto diffuse.
Sono molti i birrifici artigianali ad avere introdotto una birra senza glutine nella propria offerta, e ci sono alcune birre senza glutine pregevoli, acquistate a prescindere dalla presenza di glutine. In genere le birre senza glutine sono prodotte secondo due processi. Un metodo prevede l’uso di malti privi di glutine (malto di riso, di mais, di grano saraceno, ecc ecc). Il secondo metodo utilizza il processo di deglutinazione, che abbatte a livelli minimi la presenza del glutine, a partire da una birra prodotta tradizionalmente.
Le birre artigianali senza glutine, siano esse gluten free oppure gluten removed, sono finalmente entrate stabilmente nella selezione di ogni beer shop di rispetto.
LE BIRRE ARTIGIANALI SENZA GLUTINE DISPONIBILI NEL BEER SHOP
Birra Senza Glutine
TIPOLOGIA: GOLDEN ALE IBU nd ABV 4.9% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: ST PETER'S NAZIONE: ENG
American Pale Ale - Pale Ale
TIPOLOGIA: APA IBU 30 ABV 5.5% FORMATO: 44cl BIRRIFICIO: EASTSIDE NAZIONE: ITA
Belgian Blonde Ale
TIPOLOGIA: ITALIAN BLOND ALE IBU 20 ABV 4.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: MA.BO NAZIONE: ITA
American IPA
TIPOLOGIA: SESSION IPA IBU 37 ABV 4.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: DULAC NAZIONE: ITA
Belgian Tripel
TIPOLOGIA: BELGIAN TRIPEL IBU 22 ABV 9.0% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: 50 E 50 NAZIONE: ITA
Belgian Pale Ale
TIPOLOGIA: BELGIAN PALE ALE IBU 38 ABV 5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: DULAC NAZIONE: ITA
American Pale Ale - Pale Ale
TIPOLOGIA: EUROTROPICAL PALE ALE IBU 22 ABV 5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO NAZIONE: ITA
American Pale Ale - Pale Ale
TIPOLOGIA: AMERICAN PALE ALE IBU 33 ABV 5% FORMATO:LATTINA 33cl BIRRIFICIO: THE WALL NAZIONE: ITA
LE ULTIME NOVITA’ DEL BEER SHOP
Fruit / Spice / Vegetable Beer
TIPOLOGIA: HONEY ALE IBU nd ABV 5.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: VAR+ NAZIONE: ITA
Irish Stout
TIPOLOGIA: IRISH CHOCOLATE STOUT IBU nd ABV 4.2% FORMATO: 44cl BIRRIFICIO: DUNDALK BAY BREWERY NAZIONE: IRL
Lambic
TIPOLOGIA: LAMBIC FARO IBU 12 ABV 4.5% FORMATO: 25cl BIRRIFICIO: LINDEMANS NAZIONE: BEL
Fruit Lambic
TIPOLOGIA: FRUIT LAMBIC IBU 5 ABV 3.5% FORMATO: 25cl BIRRIFICIO: LINDEMANS NAZIONE: BEL
Russian Imperial Stout
TIPOLOGIA: IMPERIAL COFFEE STOUT IBU nd ABV 11.0% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: PUHASTE NAZIONE: EST
Baltic Porter
TIPOLOGIA: BALTIC PORTER IBU nd ABV 12.0% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: PUHASTE NAZIONE: EST
Fruit / Spice / Vegetable Beer
TIPOLOGIA: VEGETABLE STRONG ALE IBU 12 ABV 7.0% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: DE PROEF BROUWERIJ NAZIONE: ITA
Fruit Lambic
TIPOLOGIA: KRIEK IBU 24 ABV 4.0% FORMATO: 37.5cl BIRRIFICIO: BOON NAZIONE: BEL
California Common
TIPOLOGIA: CALIFORNIA COMMON IBU 31 ABV 5.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BEAUTIFUL REBELS NAZIONE: ITA
British Strong Ale
TIPOLOGIA: RED ALE IBU 55 ABV 9.0% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BEAUTIFUL REBELS NAZIONE: ITA
Bock
TIPOLOGIA: BOCK IBU 25 ABV 6.0% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BEAUTIFUL REBELS NAZIONE: ITA
Gose
TIPOLOGIA: GOSE IBU 23 ABV 4.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BEAUTIFUL REBELS NAZIONE: ITA
