BIRRIFICIO MABO BEER

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MaBo, noto anche come Ma.Bo Beer, è la giovane beer firm varesina, posta tra la Valcuvia e il Lago Maggiore, nata ufficialmente nel 2019. Il termine Mabo è l’acronimo di Marella e Bodio, i cognomi di Alessio e Stefano, fondatori dell’attività che affida agli impianti del Birrificio in Mostra di Induno Olona la produzione delle proprie ricette.

Alessio e Stefano iniziano l’attività brassicola nel 2015 partendo dalla base, iniziando la pratica dell’homebrewing con i kit. In seguito passano al metodo alla grain con un impianto auto costruito e ampliando l’attrezzatura costantemente, con pentola all in one, fermentatori e cella di lagerizzazione-fermentazione. La passione li porta ad estendere il bagaglio formativo, grazie alla partecipazione ai corsi di Unibirra e alla presenza i numerosi eventi di settori e concorsi. Gli ottimi riscontri ricevuti dagli addetti ai lavori e i riconoscimenti raggiunti dalle birre convince Ma.Bo ad un ulteriore passo: nel 2019 il brand è ufficialmente sul mercato.

La beer firm colma il vuoto nella zona a nord di Varese a ridosso della Svizzera, territorio nel quale i due soci fondatori si identificano molto. Il logo della beer firm è una scimmia, che evoca la passione per la birra: come dichiarato da Alessio e Stefano “simbolo di sviluppo, evoluzione ed instancabilità di un prodotto che fin dall’antichità è stato nella quotidianità dei nostri antenati, chi non ha mai avuto una scimmia sulla spalla? “. Le birre prodotte sono la Scimbia (sbronza in dialetto lombardo), belgian tripel che affianca la Sciura IPA (signora), una brown IPA. La scelta di due stili apparentemente più ricercati rispetto ad altri più noti indica la volontà di Alessio e Stefano di identificarsi con i propri prodotti, e di non effettuare scelte forzatamente popolari.

La gamma di Ma.Bo, che in fase sperimentale ha già elaborato altre birre ad alta fermentazione come bitter, stout, blond ale, smoked ale e saison, verrà ampliata nel corso del 2020.

Le birre artigianali di MaBo Beer

€ 35.00

AMERICAN IPA - American IPA BERAT - American IPA FIREWITCH - American IPA HANGMAN - Double IPA MANI DI FATA - Rye IPA OASI - Fruit IPA PUNK IPA - American IPA SA FEM - Rye IPA SBREGA - Double IPA SCIURA IPA - Brown IPA

34.00

AMERICAN IPA - CANEDIGUERRA - American IPA DR SCHULZ - 50E50 - DDH IPA INOKI - GECO - American IPA LUNA ROSSA - HOPPY HOBBY - Rye IPA MANI DI FATA - REVERTIS - Rye IPA OASI - DULAC - Fruit IPA PUNK IPA - BREWDOG - American IPA SA FEM - DULAC - Rye IPA SCIURA IPA - MABO BEER - Brown IPA SCRAGGY BAY - KINNEGAR - American IPA

€ 36.00

5E5 - PICC. BIRR. CLANDESTINO - Belgian Strong Ale 72 - REVERTIS - American Pale Ale BERLINER WEISS - CANEDIGUERRA - Berliner Weisse GIOVANNI - MILLECENTO - Pils LATTE PIU'- RETORTO - Blanche MR CROCODILE - 50 e 50 - India Pale Lager REBELDE - ORSO VERDE - American Strong Ale RESEGAPA - Dulac - APA SCIMBIA - MABO - Tripel SUNRAY - THE WALL - American Pale Ale

Belgian Tripel

SCIMBIA

3.95

TIPOLOGIA: BELGIAN TRIPEL IBU 26 ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: MABO NAZIONE: ITA

Specialty IPA

SCIURA IPA

3.95

TIPOLOGIA: BROWN IPA IBU 50 ABV 6.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: MABO NAZIONE: ITA