BIRRIFICIO WESTMALLE

westmalle

Westmalle è, insieme a Chimay, il più grande birrificio trappista del Belgio, e uno dei più famosi. Il birrificio si trova all’interno dell’Abbazia di Nostra Signora del Sacro Cuore di Westmalle, nel comune di Malle, a pochi chilometri da Anversa, nelle Fiandre. Il monastero venne fondato nel 1794 dai monaci trappisti in fuga dalla Francia e dalla sua rivoluzione, che trovarono in questa parte di Belgio il luogo adatto alla pratica della vita monacale. Dopo un periodo di esilio in Germania, i monaci fecero ritorno a Westmalle nel 1802, ricostruendo gli edifici che vennero elevati al rango di abbazia nel 1836, anno in cui si avviò la prima produzione di birra destinata all’uso interno.

Nel 1848 l’introduzione del birraio Ignatius Van Ham migliora la produzione, che inizia la vendita al di fuori del monastero dal 1856. Seguì un periodo di modernizzazione e di continua crescita, arrestata dai tedeschi nella prima guerra mondiale. Dal 1921 riprese la produzione e successivamente migliorò la qualità delle birre grazie ad alcune consulenze: ne consegue un ampliamento dei locali adibiti alla produzione.

Nel 1932 vengono depositati i marchi di Westmalle, e da li in poi i monaci doteranno il birrificio di continue migliorie, arrivando alla produzione attuale pari a circa 120000hl, grazie a tre cotte giornaliere. Westmalle è uno dei birrifici trappisti fondatore dell’Associazione Trappista Internazionale nonchè uno dei più grandi produttori di tutto il Belgio. Produce tre birre, di cui una destinata esclusivamente ad uso interno.

La Westmalle Tripel è nota come “la madre di tutte le tripel”, prodotta dal 1934 in occasione della costruzione della nuova sala cottura; la Westmalle Dubbel, prodotta dal 1856 e modificata nel 1926. Infine la Westmalle Extra, la birra consumata dai monaci e prodotta solo due volte nell’arco di un anno.

Le birre del birrificio Westmalle

€30.00

ACHEL BLONDE ABV 8% / IBU 24 WESTMALLE TRIPEL ABV 9.5% / IBU 36 ROCHEFORT 8 ABV 9.2% / IBU 22 ZUNDERT 10 ABV 10% / IBU 53 GREGORIUS ABV 10.5% / IBU 34 LA TRAPPE DUBBEL ABV 7% / IBU 24

€6.90

ACHEL BLOND ABV 8% / IBU 24 WESTMALLE DUBBEL ABV 7% / IBU 28

€10.50

ACHEL BRUIN ABV 8% / IBU 24 WESTMALLE TRIPEL ABV 9.5% / IBU 33 ROCHEFORT 8 ABV 9.2% / IBU 22

In offerta!
37.15 35.00

ACHEL BLONDE ABV 8% - IBU 24 CHIMAY GRAND RESERVE ABV 9% - IBU 27 CHIMAY PREMIERE ABV 7% - IBU 21 LA TRAPPE DUBBEL ABV 7% - IBU 24 LA TRAPPE TRIPEL ABV 8% - IBU 25 ORVAL ABV 6.2% - IBU 32 ROCHEFORT 6 ABV 7.5% - IBU 18 ROCHEFORT 8 ABV 9.2% - IBU 22 WESTMALLE DUBBEL ABV 7% - IBU 28 WESTMALLE TRIPEL ABV 9.5% - IBU 36 ZUNDERT 8 ABV 8% - IBU 34 ZUNDERT 10 ABV 10% - IBU 53

In offerta!
63.80 57.47

ACHEL ACHEL BLONDE CHIMAY DOREE / CINQ CENT / GRAND RESERVE / PREMIERE LA TRAPPE ISID'OR / BLOND / DUBBEL / TRIPEL / QUADRUPEL ENGELSZELL ST GREGORIUS ORVAL ORVAL TYNT MEADOW TRAPPIST ALE WESTMALLE DUBBEL / TRIPEL ROCHEFORT ROCHEFORT 6 / ROCHEFORT 8 / ROCHEFORT 10 ZUNDERT ZUNDERT 8 / ZUNDERT 10

€7.39

DUBBEL TRAPPIST DUBBEL ABV 7% / IBU 28 TRIPEL TRAPPIST TRIPEL ABV 9.5% / IBU 36

Belgian Tripel

WESTMALLE TRIPEL

3.20

TIPOLOGIA: TRIPEL IBU 36 ABV 9.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: WESTMALLE NAZIONE: BEL

Belgian Dubbel

WESTMALLE DUBBEL

2.65

TIPOLOGIA: DUBBEL IBU 28 ABV 7% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: WESTMALLE NAZIONE: BEL