BIRRIFICIO ARTIGIANALE THE WALL
Il Birrificio The Wall è situato a Venengono Inferiore in provincia di Varese e rappresenta una delle realtà più imponenti e apprezzate della zona. Il birrificio nasce nel 2013 e si mette in mostra sin da subito per la produttività: la sala cottura con impianto da 20 hl e i 16 fermentatori sono il paradiso per le realtà locali e per gli appassionati. Il birrificio si presta infatti alla produzione conto terzi, oltre che per la sua linea di birre, che vanta una buona gamma di tipologie.
Nell’ottica di prestarsi anche alla realizzazione di ricette altrui, il birrificio The Wall collabora al concorso per homebrewer “Malto Gradimento”, nel quale offre una produzione al primo classificato.
Le birre hanno una distribuzione molto vasta, tra locali e pub, e soprattutto nei due locali di proprietà. Oltre al pub nel cuore di Milano, nel vivace quartiere Isola, si possono bere le birre del The Wall anche nella tap room adiacente all’impianto. Il birraio Daniele Martinello, con una lunga militanza da homebrewer, propone le nuove ricette del The Wall: il birrificio ha all’attivo circa una dozzina di birre ad alta e bassa fermentazione.
Alle più famose Sunray e RebHell, una apprezzata Apa e una rinomata Helles, si affiancano altre birre molto interessanti: american ipa, white e black ipa, doppelbock, rauchbier, hoppy imperial lager, weizen e un barley wine. Il birrificio artigianale The Wall ha inoltre collaborato con altre realtà, come il birrificio spagnolo Almogaver e il birrificio Argo di Collecchio.
Le birre artigianali del birrificio The Wall
American Pale Ale - Pale Ale
TIPOLOGIA: AMERICAN PALE ALE IBU 33 ABV 5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: THE WALL NAZIONE: ITA
Helles
TIPOLOGIA: MUNICH HELLES IBU 18 ABV 4.8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: THE WALL NAZIONE: ITA
Imperial Pils / Strong Lager
TIPOLOGIA: IMPERIAL PILS / STRONG LAGER IBU 55 ABV 8.8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: THE WALL NAZIONE: ITA
BEERBOX
SUNRAY AMERICAN PALE ALE ABV 5% / IBU 33 AWANAGANA EUROTROPICAL PALE ALE ABV 5% / IBU 22
American IPA
TIPOLOGIA: AMERICAN IPA IBU 70 ABV 6.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: THE WALL NAZIONE: ITA
BEERPACK
AMERICAN IPA - American IPA BERAT - American IPA FIREWITCH - American IPA HANGMAN - Double IPA MANI DI FATA - Rye IPA OASI - Fruit IPA PUNK IPA - American IPA SA FEM - Rye IPA SBREGA - Double IPA SCIURA IPA - Brown IPA
BEERBOX
TEL CHI ABV 4.5% / IBU nd SUNRAY ABV 5% / IBU 33 AWANAGANA ABV 5% / IBU 22
BEERBOX
FIREWITCH ABV 6.5% / IBU 70 MANI DI FATA ABV 6% / IBU 65 AMERICAN IPA ABV 6.7% / IBU 70
BEERBOX
DR SCHULZ ABV 6.5% / IBU 60 INOKI ABV 6.6% / IBU 60 BERAT ABV 5.7% / IBU 40 FIREWITCH ABV 6.5% / IBU 70 MANI DI FATA ABV 6% / IBU 65 AMERICAN IPA ABV 6.7% / IBU 70
BEERBOX
SUNRAY ABV 5% / IBU 33 RESEGAPA ABV 5.5% / IBU 55 RURALE ABV 5% / IBU nd 72 ABV 6% / IBU 72 ALPACA ABV 5.6% / IBU nd ROSCO ABV 5.3% / IBU nd
Specialty IPA
TIPOLOGIA: WHITE IPA IBU 30 ABV 4.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: THE WALL NAZIONE: ITA
Bock
TIPOLOGIA: BOCK IBU 27 ABV 6.2% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: THE WALL NAZIONE: ITA
