DISTILLERIA LAGAVULIN
Storia e produzione
Lagavulin Distillery si trova sulla costa meridionale dell’isola di Islay, nelle Ebridi Interne, in Scozia, a circa due miglia da Port Ellen, affacciata sulla Lagavulin Bay e nei pressi delle rovine del castello di Dunyvaig. La distilleria viene ufficialmente fondata nel 1816 da John Johnston, anche se documenti storici attestano attività clandestine nell’area già nel XVIII secolo.
La produzione è strettamente legata al territorio. L’orzo impiegato per il whisky viene maltato utilizzando torba locale di Islay, responsabile della marcata impronta fenolica, mentre l’acqua utilizzata dalla distilleria proviene dal Lochan Solum. Gli alambicchi, dalla caratteristica forma a pera, contribuiscono alla produzione di un distillato ricco e strutturato. La maturazione avviene prevalentemente in botti di rovere precedentemente utilizzate per Bourbon e Sherry, con lunghi periodi di affinamento che permettono di integrare progressivamente la componente torbata con quella proveniente dal legno.
Prodotti
Il Lagavulin 16 Years Old è il riferimento della distilleria: intenso al naso, con fumo di torba, iodio, alghe e una dolcezza profonda; al palato è secco e strutturato, con sale, legno e un finale molto persistente di fumo e salsedine. Il Lagavulin 8 Years Old mostra un profilo più giovane e diretto, con fumo, note marine, cereale e una componente affumicata particolarmente evidente. Le Distillers Edition, attraverso la doppia maturazione, introducono una maggiore componente fruttata e dolce, come nel rilascio affinato in botti ex-Pedro Ximénez.
Premi
Il Lagavulin 16 Years Old ha ottenuto Gold al San Francisco World Spirits Competition nel 2025 e Gold al New York International Spirits Competition nel 2025; ha inoltre ricevuto diversi riconoscimenti internazionali negli anni precedenti, tra cui Best Single Malt Islay 13 Years & Over ai World Whiskies Awards nel 2000, 2001, 2003 e 2009.
Curiosità
Il legame con la torba è uno degli elementi identitari di Lagavulin: il malto affumicato con torba proveniente da Islay contribuisce alla combinazione di fumo intenso, secchezza e carattere marino che contraddistingue il distillato. Il clima fresco e umido dell’isola accompagna inoltre una maturazione lenta e prolungata.
I distillati di Lagavulin
Single Malt Scotch Whisky
DISTILLERIA: Lagavulin
PAESE: Scozia / Islay
STILE: Single Malt Scotch Whisky
GRADAZIONE: 43%
BOTTI: Rovere Sherry / Rovere ex-Bourbon
TORBATURA:
