BIRRIFICIO ARTIGIANALE BRUTON

Il Birrificio Bruton si trova a San Cassiano di Moriano, in provincia Lucca, e rappresenta una delle realtà più apprezzate di tutta la Toscana. Bruton si ispira alla omonima bevanda prodotta con i cereali fermentati nell’antica isola di Creta. La bevanda, antenata della birra, veniva offerta durante i riti dedicati al Minotauro.

Ispirandosi al mitico Minotauro e alla bevanda fermentata, il birrificio Bruton nasce nel 2006 da un’idea di Iacopo “Apo” Lenci. Dopo anni di viaggi birrai ed esperienze da homebrewer, Iacopo compie il grande salto e apre il birrificio in un caratteristico edificio rurale toscano sul Serchio. Nel 2009 Andrea entra a fare parte del team, affiancando Iacopo nella produzione; dello staff fanno parte anche Alessio, Ilenia e Margherita.

Il birrificio ha una sala cottura a 2 tini e dispone di 9 fermentatori. Produce circa 2000 ettolitri all’anno e una decina di tipologie di birre. La produzione di Bruton vanta delle vere e proprie perle, che spaziano tra vari stili di birra: saison, pils, scotch ale, blanche, golden ale, pale ale, session ipa, barley wine ed iga.

La qualità della produzione del birrificio Bruton e confermata anche dai numerosi riconoscimenti ricevuto sia in Italia che all’estero. Le birre di Bruton hanno ricevuto svariati premi al Barcelona Beer Challenge, al World Beer Championship e al Brussels Beer Challenge. In Italia hanno vinto il premio di miglior birra dell’anno di Capriccio di Vino per due anni consecutivi. Durante le edizioni del Beer Attraction si sono distinti per una serie di premi che li collocano tra i migliori birrifici artigianali del panorama italiano. La Lilith nel 2007 e 2014, la Bianca nel 2011, 2013 e 2014, la Stoner nel 2014, la Limes nel 2016, la Momus nel 2018 e la Bruton di Bruton nel 2019 sono le birre salite sui podi del concorso nazionale.

Il birrificio è molto legato al proprio territorio, evidenziando una buona presenza tra pub e ristoranti, ma le birre sono richieste da tutta Italia.

Le birre artigianali del birrificio Bruton

American Pale Ale - Pale Ale

LILITH

4.10

TIPOLOGIA: PALE ALE IBU 27 ABV 5.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BRUTON NAZIONE: ITA

Scotch Ale / Wee Heavy

MOMUS

4.10

TIPOLOGIA: SCOTCH ALE IBU 10 ABV 7% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BRUTON NAZIONE: ITA

Saison

ABIURA

3.90

TIPOLOGIA: SAISON IBU 18 ABV 6% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BRUTON NAZIONE: ITA

Golden Ale

BRUTON DE BRUTON

3.90

TIPOLOGIA: GOLDEN ALE IBU 25 ABV 5.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BRUTON NAZIONE: ITA

IGA - Italian Grape Ale

LIMES ROSA

4.70

TIPOLOGIA: IGA - ITALIAN GRAPE ALE IBU 6 ABV 8.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BRUTON NAZIONE: ITA