BIRRIFICIO ARTIGIANALE VALLESCURA

Il Birrificio artigianale Vallescura si trova immerso nel verde delle colline piacentine nel comune di Piozzano. Il birrificio nasce nel 2007 quando Daniele,Valeria e Giacomo decisero di virare verso la produzione di birra. L’attività è infatti costituita anche da un agriturismo, nel quale si possono degustare le birre unitamente ai prodotti tipici piacentini.

Il Birrificio Vallescura è un esempio di birrificio agricolo totalmente bio, probabilmente uno dei pochi che possa vantare tale titolo. Si utilizza l’orzo coltivato nei propri terreni, che viene poi maltato nella malteria posta accanto all’impianto di produzione. Il birrificio dispone di acqua di sorgente, in alcun modo trattata. Inoltre in nessuna fase del processo produttivo sono utilizzati coadiuvanti tecnologici. Daniele, il birraio, porta avanti con impegno e dedizione la filosofia del biologico: il birrificio ha infatti conseguito la certificazione bio.

Vallescura produce birre nel proprio impianto da 500 litri e le tipologie attualmente disponibili sono sei. Apami (american pale ale), Armonia (ale disponibile in bottiglie e fusti), Melania (ipa), Pociuo (denominata “fuori da ogni retta via”), Tramonto (weizen) e Melodia (ale). Le birre sono disponibili in fusti presso l’agriturismo, le bottiglie possono essere acquistate in loco oppure nei mercati. La presenza del birrificio nei mercati locali e nelle fiere agricole conferma lo stretto legame con il territorio. Le birre sono disponibili anche on line su Birra E Birre.

L’impianto del birrificio agricolo Vallescura viene utilizzato anche per la produzione conto terzi. La possibilità di poter disporre di materie prime non trattate e di usufruire della malteria e dell’impianto di produzione è infatti una possibilità che pochi offrono.

Le birre artigianali del birrificio Vallescura

American Amber Ale

POCIUO

2.95

TIPOLOGIA: AMERICAN AMBER ALE IBU 17 ABV 6% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: VALLESCURA NAZIONE: ITA

Golden Ale

ARMONIA

2.95

TIPOLOGIA: GOLDEN ALE IBU 10 ABV 4% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: VALLESCURA NAZIONE: ITA

Weiss

TRAMONTO

2.95

TIPOLOGIA: WEISS IBU 7 ABV 5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: VALLESCURA NAZIONE: ITA