BIRRIFICIO STEENBRUGGE
Steenbrugge è uno storico marchio di birra belga con una storia lunga e complessa, che eredita il nome dal quartiere (inizialmente una parrocchia) situato ad Assebroek, luogo ora inglobato nel comune di Bruges, nella Fiandre Occidentali. La birra ad Assebroek è considerata un’autentica Birra d’Abbazia, essendo nata tra le mura dell’Abbazia benedettina locale di San Pietro, dove veniva consumata dai monaci a partire dal 1914 e sino alla Seconda Guerra Mondiale. Quando i tedeschi requisirono i bollitori, attirati dai metalli di cui era costituito, la produzione cessò, per poi riprendere nel 1958 grazie al birraio Broes di Brouwerij Du Lac, che in seguito venne assorbita da Leopold, decentrando la produzione a Bruxelles.
Le vicende produttive di Steenbrugge passarono quindi dalle caldaie di Brouwerij Constenoble e Brouwerij ‘t Hamerken, in seguito acquisito da Brouwerij Haacht, per poi ritornare a Bruges nel 1983 presso Brouwerij De Gouden Boom (nato dalle ceneri di Hamerken). Da questo momento la linea produttiva di Steenbrugge si amplia e viene rinnovata l’etichetta che mette in bella mostra Sant’Arnolfo di Soissons, patrono dei birrai e fondatore dell’Abbazia di San Pietro a Oudenburg e Steenbrugge.
Dal 2004 le birre di Steenbrugge sono prodotte da Brouwerij Palm – ora noto con il nome di Palm Breweries – a Steenhuffel, nel Brabante Fiammingo, mantenendo le proprie tradizioni produttive e il peculiare utilizzo del gruit, che dona la ricchezza aromatica tipica delle birre. Palm Breweries ad oggi fa parte del gruppo olandese Royal Swinkels di Lieshout, colosso aziendale che controlla oltre 300 svariati marchi birrari, tra brand commerciali e piccole e virtuose attività brassicole: tra di esse Rodenbach, e la gestione commerciale di La Trappe. La gamma produttiva di Steenbrugge include le famose Bruin, Blond, Tripel e Wit, oltre a Lentebock, Abdij Bock e Quadrupel. Tutte le birre possiedono il marchio marchio di qualità Erkend Belgisch Abdijbier – Birra d’abbazia belga riconosciuta – conferito dall’Unione dei birrai belgi ad alcune birre d’abbazia dal 1999.
Le birre artigianali di Steenbrugge
Belgian Dubbel
TIPOLOGIA: ABBEY DUBBEL / GRUIT ALE IBU 23 ABV 6.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: STEENBRUGGE NAZIONE: BEL
