ST PETER’S BREWERY

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St Peter’s Brewery è un birrificio indipendente situato a St. Peter South Elmham, nel Suffolk, all’interno di un’area composta da antichi edifici agricoli del XIIIsecolo, protetti dalle Belle Arti. Il birrificio viene fondato nel 1996 da John Murphy, Dottore in scienze sociali alla Brunel University, che si avvale della consulenza di esperti del settore brassicolo. L’intento del professor Murphy è creare una linea di birre che riprendano gli stili tradizionali inglesi, mantenendo un livello di qualità alto.

La posizione del birrificio è ideale, poiché risiede sopra ad un pozzo allocato a cento metri di profondità, dal quale si estrae acqua di alta qualità e ricca di sali minerali. All’acqua si aggiungono i malti di qualità prodotti grazie all’orzo coltivato nelle campagne circostanti e al luppolo del Kent. Il risultato sono delle birre di altissima qualità che riprendono le real ale classiche britanniche, di cui l’80% della produzione viene imbottigliato.

St Peter’s produce birre in stile anglosassone e alcune versioni stagionali più esotiche, con aggiunta di frutta o miele, come da prassi per i birrifici inglesi del secolo scorso. Attualmente il birrificio produce una ventina di birre, suddivise in linee differenti. Le classiche St Peter’s sono disponibili in bottiglie da 50 cl dalla particolare forma, che riprende la linea di una bottiglia di gin di Gibbstown del XVIII secolo. Tra di esse vi sono Best Bitter, Citrus Ale, Cream Stout, English Pale Ale, Golden Ale, Honey Porter, India Pale Ale, Old Style Porter, Organic Ale, Organic Best Bitter, Plum Porter, Revival Pilsner, Ruby Ale, Stateside Pale Ale, Suffolk Gold, The Saints Whisky Beer, White Raven e Winter Ale. St Peter’s Brewing produce anche birra senza glutine e birra alcol free, oltre ad una linea da 33 cl e alla linea Stormtrooper.

Le birre artigianali di St Peter’s Brewery

3.70

TIPOLOGIA: BEST BITTER IBU nd ABV 4.1% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: ST. PETER'S NAZIONE: ITA

English Porter

ST.PETER’S PLUM PORTER

3.40

TIPOLOGIA: ENGLISH PORTER IBU nd ABV 5% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: ST. PETER'S NAZIONE: ENG

Specialty IPA

ST.PETER’S BLACK IPA

3.85

TIPOLOGIA: BLACK IPA IBU nd ABV 7% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: ST. PETER'S NAZIONE: ENG

3.90

TIPOLOGIA: ENGLISH PORTER IBU 37 ABV 4.5% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: ST PETER'S NAZIONE: ENG

Irish Extra Stout

ST. PETER’S CREAM STOUT

4.20

TIPOLOGIA: EXTRA STOUT IBU 28 ABV 6.5% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: ST. PETER'S NAZIONE: ENG

3.85

TIPOLOGIA: ENGLISH PORTER IBU nd ABV 5.1% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: ST PETER'S NAZIONE: ENG

3.65

TIPOLOGIA: BITTER IBU 34 ABV 3.7% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: ST PETER'S NAZIONE: ENG