FAR YEAST BREWING COMPANY

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Il birrificio Far Yeast Brewing Company nasce nel 2011 a Shibuya, nella prefettura di Tokyo. Distante tre ore dalla capitale nipponica, il birrificio è situato in una zona ricca di boschi e monti, ed attraversata dal torrente Tamagawa, fonte di acqua purissima. La filosofia di Far Yeast Brewing Company ha l’intento di “democratizzare la birra”, rendendo la birra artigianale un prodotto originale e di qualità, restituendolo alla gente. Lo scopo del birrificio è di proporre delle birre che abbiano un’anima e una personalità, togliendo la caratteristica di omologazione tipica delle birre prodotte per soli fini commerciali.

La gamma produttiva si divide in due marchi: Far Yeast e Kagua. La prima linea produce birre ispirate alla città di Tokyo, prodotte e commercializzate in tutto il Giappone a partire dal 2014. La seconda linea, Kagua, la prima ad essere stata prodotta, include birre ispirate alla tradizione belga, prodotte per l’appunto in un birrificio artigianale in Belgio. Le birre Kagua sono tre: Kagua Blanc, Kagua Saison e Kagua Rouge. Quest’ultima è la birra di punta di Far Yeast Brewing Company, vincitrice di tre riconoscimenti all’ Hong Kong International Beer Award, uno dei più importanti concorsi asiatici di settore.

Le Kagua di distinguono per la caratteristica di fondere l’arte brassicola belga con la tradizione e la filosofia giapponese. Il risultato sono delle ale belga con l’aggiunta di prodotti tipici giapponesi, come yuzu e sansho.

Le birre artigianali del Far Yeast Brewing Company

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KAGUA BLANC - VIENNA LAGER Pesce CIARA - REBHELL Carne bianca VERTIGO - PAGAN DEITY Carne rossa TAMAGNUN - MAC CHOUFFE Carne grassa SHINDY - XX BITTER Verdura AWANAGANA - SUNRAY senza glutine

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28.20 27.00

KAGUA BLANC x2 IMPERIAL BLANCHE IBU 20 ABV 8% FORMATO: 33cl KAGUA ROGUE x2 BELGIAN STRONG ALE IBU 45 ABV 9% FORMATO: 33cl KAGUA SAISON x2 SAISON IBU 20 ABV 6% FORMATO: 33cl

€16.55

KAGUA BLANC IMPERIAL BLANCHE ABV 8% / IBU 20 KAGUA ROUGE BELGIAN GOLDEN STRONG ALE ABV 9% / IBU 45 KAGUA SAISON SAISON ABV 6% / IBU 20

Blanche-Witbier

KAGUA BLANC

4.70

TIPOLOGIA: IMPERIAL BLANCHE IBU 20 ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: FAR YEAST BREWING COMPANY NAZIONE: JAP

Belgian Golden Strong Ale

KAGUA ROUGE

4.70

TIPOLOGIA: BELGIAN STRONG ALE IBU 45 ABV 9% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: FAR YEAST BREWING COMPANY NAZIONE: JAP

Saison

KAGUA SAISON

4.70

TIPOLOGIA: SAISON IBU 20 ABV 6% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: FAR YEAST BREWING COMPANY NAZIONE: JAP