TENJAKU GIN
DISTILLERIA: TENJAKU
TIPOLOGIA: CRAFT GIN
PAESE: GIAPPONE
GRADAZIONE: 37.5%
FORMATO: 70 cl
BOTANICHE PRINCIPALI: GINEPRO, CORIANDOLO, SCORZA DI LIMONE E ARANCIA, RADICE DI ANGELICA, CORTECCIA DI CASSIA, LIQUIRIZIA, RADICE DI GIAGGIOLO, NOCE MOSCATA, CANNELLA, YUZU, SANSHO, TÈ VERDE ED ESTRATTO DI PESCA.
€26.90
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Tenjaku Gin è un gin artigianale giapponese prodotto dall’omonima distilleria della prefettura di Yamanashi, in un contesto naturale favoloso, tra i monti Chichibu e la catena del Misaka, in una vallata rinomata per la produzione di pesche e uva. Questo Craft Gin – l’unico della giovane distilleria, che produce inoltre una vodka e dei blended e singl malt whisky – esprime un carattere tipicamente giapponese, in cui la cura dei dettagli è fondamentale.
Tra le botaniche che incorrono nella distillazione sono presenti il pepe sansho, il te verde lo yuzu, caratteri fondamentali di questo gin: la scelta delle botaniche simboleggia una fusione equilibrata tra Oriente e Occidente.Tenjaku Gin colpisce immediatamente per il gusto inimitabile, con un piacevole aroma erbaceo ed astringente. L’invitante bouquet esplora le note del ginepro e delicate note floreali e agrumate; in bocca risulta elegante ed equilibrato.
Un prodotto sorprendente ma che esprime in pieno il carattere del Giappone, in cui spiccano equilibrio, armonia, pace. Ottimo prodotto da usare nella miscelazione moderna, e da osare con varianti dei più classici e rinomati cocktail internazionali.
MISCELAZIONE E FOOD PAIRING
BASE IDEALE PER COCKTAIL:
GIMLET
GIN AND JUICE
GIBSON
IL GIN TONIC PERFETTO:
Tonica consigliata: tonica leggera
Guarnizione: twist di scorza d’arancia
FOOD PAIRING:
Abbinamento cibo: tempura di verdure
Perché funziona: la delicatezza erbacea del gin non copre la leggerezza della frittura, e il pepe sansho in chiusura richiama la nota calda dello zenzero che spesso accompagna il piatto.
I consigli di miscelazione e food pairing sono tratti dal volume Food Pairing with Gin & Tonic, di Diego Re.
Per ogni ordine contenente questo prodotto, riceverai in omaggio la versione digitale de luxe in formato PDF del volume.
Tenjaku è un rinomato e giovane brand giapponese specializzato nella produzione di whisky, vodka e gin. Nato nel 2012 a Fuefuki, l’omonima distilleria e sede del brand è siutata nel bel mezzo del Giappone, nella parte orientale del bacino di Kofu, posto tra il maestoso Monte Fuji e le catene montuose di Chichibu e Misaka, in uno scenario da favola. Questa zona, dalla natura lussereggiante, dona alcune delle materie prime della distilleria, come la preziosa acqua sorgiva pura, vero punto di forza dei prodotti Tenjaku.
La produzione dei distillati è affidata al Master Blender Kenji Watanabe, che pone particolare cura nei rinomati whisky blended e pure malt; la produzione di Gin avviene in seguito, con il lancio del Tenjaku Japanese Botanical Gin, che riflette l’anima tipicamente zen del marchio. Su ogni etichetta è possibile trovare lo hibari, l’allodola giapponese, simbolo di armonia e di primavera.
VIDEO REVIEW A CURA DI MR RANDY’S WINE & SPIRIT
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| Peso | 1.5 kg |
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