La Sanpa è la Saison prodotta da Cascina Motta, una birra rustica e dal buon corpo, di buona bevibilità. Al naso regala dei decisi toni di cereale, donati dal malto Pilsner e dall’apporto nel grist di frumento e segale, unitamente ai tipici sentori speziati previsti dallo stile. In bocca si reincontrano le note maltate e un piacevole finale amaro, che preparara la bocca ad un’altra bevuta. Dotata di una carbonazione effervescente, la Sanpa è un ottimo esempio di saison prodotta in Italia. Nel dialetto cuneese la Sanpa indica la zappa, lo strumento per eccellenza nel lavoro nei campi.
La Saison è una ale belga prodotta in origine in Vallonia, destinata ai contadini durante i mesi estivi. Birra chiara e beverina, è caratterizzata da una evidente carbonazione e da una grande varietà di prodotti, grazie alla possiiblità di aggiungere altri cereali oltre al malto d’orzo.
Temperatura di servizio:
8 °C
Bicchiere:
CALICE A TULIPANO
Abbinamenti:
carne di maiale, pesce, piatti speziati
La Sanpa, come tutte le birre di Cascina Motta, è una birra contadina prodotta con materie prime coltivate e lavorate in loco. L’ecosostenibilità e l’uso di prodotti biologici è garantita dalla certificazione Bio.
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Cascina Motta
Cascina Motta è un birrificio artigianale agricolo della provincia di Alessandria, tra le campagne del Tortonese. Situato all’interno di una tenuta agricola nella quale vengono coltivati i cereali e i filari di luppolo impiegati nella produzione, è il primo birrificio agricolo italiano a produrre birra partendo da materie prime coltivate e trasformate in loco.
Massimo, Alessandro e Marco, i tre soci fondatori di Cascina Motta, condividono le conoscenze e danno vita ad un progetto per certi versi unico, che attira curiosità e pareri molto positivi.
Le birre di Cascina Motta includono una gamma limitata di birre artigianali in espansione, e vantano tutte la certificazione di autentici prodotti biologici. Inoltre, attraverso il qr code stampigliato su ogni bottiglia è possibile risalire a tutti i dettagli relativi a materie prime e lavorazioni di ogni lotto.
PB Maggi –
Buona Saison ad un prezzo tutto sommato abbordabile, rispetto a tante altre birre italiane della stessa tipologia. Curioso di provare anche le altre
Nick –
Birra contadina prodotta con materie prime coltivate dal birrificio, la vera birra artigianale agricola
Pat77 –
Mi è piaciuta, non conoscevo il birrificio ma questa birra mi ha convinto
Pippo Longo –
Una saison classica prodotta con materie prime coltivate in loco; molto interessante