CHERRY WAVE


TIPOLOGIA
: SOUR ALE
IBU 16
ABV 5.1%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: GECO
NAZIONE
: ITA

3.70

Esaurito

La Cherry Wave è la sour ale del birrificio Geco, una birra fresca, leggere e dissetante. E’ di colore rosso vivo e profuma di frutti rossi; presenta un finale acido e sapido. La Cherry Wave contiene il 20% di succo di amarena, che la caratterizza per aroma, profumo e colore. Nonostante sia una birra di tipo sour ale risulta di facile approccio e di una grandissima bevibilità. Merito della ricetta, che prevede un processo di produzione lungo ed efficace. L’aggiunta di batteri lattici rende il mosto acido, che in seguito fermenta con lievito classico e a cui si aggiunge il succo di amarena.

Lo stile sour ale non può essere esattamente definito, in quanto rappresenta quelle birre che sono incentrate sui sentori acidi. L’acidità è prevaricante rispetto all’amaro e agli aromi del luppolo, e ai sentori maltati dei cereali. I caratteri acidi possono essere lattici, citrici e acetici, in relazione al processo di produzione previsto per la ricetta di partenza. La sour ale ha una grande notorietà grazie al lavoro dei birrifici americani, che hanno ripreso alcuni stili storici europei, tra i quali le birre a fermentazione spontanea.

Temperatura di servizio:
8-9 °C

calice-a-tulipanoBicchiere:
CALICE A TULIPANO

Abbinamenti:
salumi, formaggi, pesce, molluschi, insalate

La Cherry Wave è una birra giovane, sbarcata da poco sul mercato ma che si sta imponendo grazie all’equilibrio e alla grande bevibilità.

Le altre birre del Birrificio Geco

34.00

AMERICAN IPA - CANEDIGUERRA - American IPA DR SCHULZ - 50E50 - DDH IPA INOKI - GECO - American IPA LUNA ROSSA - HOPPY HOBBY - Rye IPA MANI DI FATA - REVERTIS - Rye IPA OASI - DULAC - Fruit IPA PUNK IPA - BREWDOG - American IPA SA FEM - DULAC - Rye IPA SCIURA IPA - MABO BEER - Brown IPA SCRAGGY BAY - KINNEGAR - American IPA

€13.22

DJANGO 50 E 50 ABV 7% / IBU 70 INOKI GECO ABV 6.6% / IBU 60 KRAKATOA RETORTO ABV 6.5% / IBU 75

€12.10

PECORA NERA MILK STOUT ABV 4% / IBU 24 DANKO BALTIC PORTER ABV 8% / IBU 40 LA SCURA OATMEAL STOUT ABV 3.8% / IBU 20

€9.00

DJANGO 50 E 50 ABV 7% / IBU 70 INOKI GECO ABV 6.6% / IBU 60

€8.78

PECORA NERA MILK STOUT ABV 4% / IBU 24 DANKO BALTIC PORTER ABV 8% / IBU 40

€8.78

CASCIABALL DULAC ABV 4.8% / IBU 20 CHERRY WAVE GECO ABV 5.1% / IBU 16

Seasonal Beer

BABBO BASTARDO

8.95

TIPOLOGIA: BIRRA DI NATALE IBU 24 ABV 8.6% FORMATO: 75cl BIRRIFICIO: GECO NAZIONE: ITA

SC 31/08

American Strong Ale

SOSWEET

3.55

TIPOLOGIA: PACIFIC STRONG ALE IBU 20 ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: GECO NAZIONE: ITA

American IPA

INOKI

3.55

TIPOLOGIA: AMERICAN IPA IBU 60 ABV 6.6% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: GECO NAZIONE: ITA

Sour Ale

CHERRY WAVE

3.70

TIPOLOGIA: SOUR ALE IBU 16 ABV 5.1% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: GECO NAZIONE: ITA

Pilsner / Pils

RUBIA

3.20

TIPOLOGIA: PILSNER - PILS IBU 30 ABV 4.8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: GECO NAZIONE: ITA

SC. 30/04

Sweet Stout - Milk Stout

PECORA NERA

3.40

TIPOLOGIA: MILK STOUT IBU 24 ABV 4% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: GECO NAZIONE: ITA

Geco

Il birrificio artigianale Geco è situato alle porte di Milano, nel comune di Cornaredo, nella zona nord occidentale della provincia milanese. Il birrificio apre nel 2009 grazia ai fratelli Ligas, Marco e Luca, che condividono la passione per la birra e la pratica sul campo grazie alle esperienze da homebrewer.

L’impianto del Geco, dalla capacità di 7hl, produce birra a bassa ed alta fermentazione, per un totale di una ventina di prodotti. Diffuse principalmente nel territorio lombardo e nel nord Italia, le birre del Geco hanno un impatto molto positivo sul pubblico. Questo è il risultato ottenuto grazie alle indiscusse conoscenze tecnica e ad una grande capacità di analisi del mercato.

Molte birre prodotte da Geco hanno vinto premi in concorsi nazionali di grande livello come Birra dell’Anno, oltre ad avere ottenuto riconoscimenti da Slow Food.

Le birre artigianali più richieste

€ 31.90

BIANCA - Blanche GOSLAR 1826 - Gose CAVAGNA - Vienna Lager GIOVANNI - Pils MANI DI FATA - Rye IPA MR CROCODILE - IPL LA BELLE BLOND - Blond Ale RESEGAPA - APA REBHELL - Munich Helles WEISS - Weiss

Blanche-Witbier

BIANCA

3.65

TIPOLOGIA: BLANCHE / WITBIER IBU nd ABV 5.3% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: MONTEGIOCO NAZIONE: ITA

In offerta!
43.25 40.95

KAGUA BLANC - VIENNA LAGER Pesce 33 - REBHELL Carne bianca VERTIGO - PAGAN DEITY Carne rossa TAMAGNUN - MAC CHOUFFE Carne grassa SHINDY - RUNA Verdura AWANAGANA - SUNRAY senza glutine

24.12

HOOPS - Scotch Ale ABV 8.4% - IBU 19 JINKY - Smoked Ale ABV 8% - IBU 42

€ 16.00

33 - Revertis CIARA - Dulac MAN BASSA - 50 e 50 GIOVANNI - Millecento SLOIRA - Cascina Motta

4.20

TIPOLOGIA: GEUZE IBU 24 ABV 7% FORMATO: 37.5cl BIRRIFICIO: BOON NAZIONE: BEL

Pilsner / Pils

33

2.90

TIPOLOGIA: PILS IBU 33 ABV 5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: REVERTIS NAZIONE: ITA

Fruit / Spice / Vegetable Beer

ZAFFERA

6.50

TIPOLOGIA: SCOTCH ALE / SPICE BEER IBU 38 ABV 7.5% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: MILLECENTO NAZIONE: ITA

Irish Extra Stout

HUGO

5.85

TIPOLOGIA: EXTRA STOUT IBU 36 ABV 6% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: MILLECENTO NAZIONE: ITA

Pilsner / Pils

GIOVANNI

4.10

TIPOLOGIA: PILS IBU 24 ABV 4.7% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: MILLECENTO NAZIONE: ITA

€ 35.00

AMERICAN IPA - American IPA BERAT - American IPA FIREWITCH - American IPA HANGMAN - Double IPA MANI DI FATA - Rye IPA OASI - Fruit IPA PUNK IPA - American IPA SA FEM - Rye IPA SBREGA - Double IPA SCIURA IPA - Brown IPA

Russian Imperial Stout

OBJEKT 555

4.50

TIPOLOGIA: SPICY IMPERIAL STOUT IBU 48 ABV 11% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: CANEDIGUERRA NAZIONE: ITA

Peso 0.6 kg
Formato

Bott. 33 cl

Nazione

ITA

Birrificio

Birrificio geco

Colore

Ambrata

1 recensione per CHERRY WAVE

  1. Silvana

    Birra estremamente beverina e dissetante! Continueresti a berla! Profumo delizioso di amarena e gusto acidulo/secco! Una birra davvero particolare e molto interessante!

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