BRASSERIE D’ACHOUFFE

brasserie-d'achouffe

La Brasserie d’Achouffe eredita il nome dal villaggio di Achouffe, nel quale nasce il mito della birra degli gnomi. Nel minuscolo villaggio nel cuore delle Ardenne, nella Vallonia meridionale, Pierre Gobron e Chris Bauweraerts nel 1970 decidono di fare birra insieme. Dopo anni di cotte ed esperimenti, nel 1982 danno alla luce la loro prima produzione ufficiale da 49 litri de La Chouffe. Nel 1986 entrambi i fondatori si dedicano a tempo pieno alla produzione delle loro birre, consapevoli del successo della birra. Dieci anni dopo dalla comparsa de La Chouffe, la produzione annua tocca i 5000 ettolitri e il birrificio necessita di un nuovo impianto, capace di produrre sino a 70 ettolitri a cotta.

Nel 2006 la Duvel-Moortagt acquisisce la Brasserie d’Achouffe, dandogli una maggiore visibilità in Belgio e nel resto del mondo, grazie anche al legame con Interbrau. Tre anni più tardi viene deciso di commerciare le birre anche nel più classico formato da 33 cl. Sino ad allora, le Chouffe erano infatti disponibili solo nel formato 75cl e nei cask da 20 litri.

Le birre della Brasserie d’ Achouffe hanno un filo conduttore ben preciso, che si riconduce alle leggende che popolano il folklore di questa zona della Ardenne. Il birrificio d’Achouffe si trova infatti nella Valle delle Fate, e lo stesso termine Chouffe indica gli gnomi dalla barba bianca e dal cappello rosso che abitano i boschi. In questi luoghi leggendari scorreva la fonte di birra che spillava dalla sorgente nel bosco di Cedrogne. E fu proprio uno gnomo che fece visita a Pierre e Chris, donando loro la ricetta per la prima birra, La Chouffe. Oggi la fonte di acqua di Cedrogne alimenta ancora gli impianti del birrificio, mentre gli gnomi sono presenti sulle etichette di tutti i prodotti Chouffe. Marcel, Malcolm, Matthew e Micheline sono infatti i protagonisti della famiglia degli elfi.

Il birrificio produce otto birre: La Chouffe, Mc Chouffe, Chouffe Houblon, N’ice Chouffe, Chouffe Soleil, Cherry Chouffe, Chouffe Bok e la Chouffe Chateau d’Ychouffe. Le birre Chouffe sono prodotte seguendo le tradizioni brassicole e gli stili del Belgio, pur concedendosi delle ispirazioni straniere. Mc Chouffe è la birra conosciuta anche come la scotch ale delle Ardenne, mentre la houffe Houblon si ispira alle IPA americane. La Chouffe Chateau d’Ychouffe è invece una interessante connubio tra La Chouffe e il mosto di Sauternes, prodotto in edizione limitata.

Le birre artigianali di Brasserie d’Achouffe

-10%
SC. 30/11

Belgian Golden Strong Ale

LA CHOUFFE

2.75 2.47

TIPOLOGIA: BELGIAN STRONG ALE IBU 20 ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BRASSERIE D'ACHOUFFE NAZIONE: BEL

Scotch Ale / Wee Heavy

MC CHOUFFE

2.95

TIPOLOGIA: SCOTCH ALE IBU 15 ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BRASSERIE D'ACHOUFFE NAZIONE: BEL

In offerta!
32.30 31.00

ST. BERNARDUS PRIOR x2 ABBEY DUBBEL HOEGAARDEN x2 BLANCHE RODENBACH GRAND CRU x2 FLEMISH RED ALE XX BITTER x2 BELGIAN PALE ALE NOIR DE DOTTIGNIES x2 BELGIAN STRONG ALE MC CHOUFFE x2 SCOTCH ALE

In offerta!

BEERPACK

Beerpack BeerBQ

42.03 39.73

KAGUA BLANC - VIENNA LAGER Pesce CIARA - REBHELL Carne bianca VERTIGO - PAGAN DEITY Carne rossa TAMAGNUN - MAC CHOUFFE Carne grassa SHINDY - XX BITTER Verdura AWANAGANA - SUNRAY senza glutine

In offerta!
43.03 40.73

KAGUA BLANC - VIENNA LAGER Pesce 33 - REBHELL Carne bianca VERTIGO - PAGAN DEITY Carne rossa TAMAGNUN - MAC CHOUFFE Carne grassa SHINDY - RUNA Verdura AWANAGANA - SUNRAY senza glutine

€ 16.50

TIPOLOGIA: BELGIAN STRONG ALE IBU 20 ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BRASSERIE D'ACHOUFFE NAZIONE: BEL